辣椒原產中南美洲熱帶地區。野生的辣椒普遍分佈於熱帶低窪地區和東南亞乃至我國西南的熱帶地區。我國發現野生辣椒較晚，20世紀70年代的時候人們纔在雲南西雙版納原始森林中發現有野生型的小米椒。辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲，葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花葯灰紫色
