高壓鍋壓糉子一般在上氣後需要高壓20-25分鐘，然後再關火焐半小時左右，如果高壓時間少了，可能糉子不太熟，焐的時間少了也會影響糉子煮不過心的。如果高壓時間過久，會造成糉子過火將糉子壓爛。糉子由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
