炸山芋圓子用糯米粉更好。不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和麪的時候，如果遇到太乾或者太稀的情況，請酌情調整。如果太乾，可以加入少許的牛奶。山芋圓子在做的時候需要先蒸熟，然後加入糯米粉或者是麪粉都可以哦，經過油炸後，吃起來外焦裏嫩。1、不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和麪的時候，如果遇到太乾或者太稀的情況，請酌情調整。如果太乾，可以加入少許的牛奶。2、山芋最好在午餐這個黃金時段吃。這是因爲這種情況下，在午餐時吃山芋，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
