三七燉螃蟹方法：
1、準備螃蟹；
2、準備三七；
3、將螃蟹刷乾淨，把殼稍微打開，塞進三七（碎沫狀）；
4、放在容器裏，灑點三七；
5、加入適量涼白開，必須是涼白開（沸水冷確後就是涼白開）；
6、放在鍋中，加入適量水，開文火，隔水燉；
7、注意鍋裏的水，放三七螃蟹的容器不要打開，燉大約30～40分鐘，待蟹肉燉熟時，完成。
三七燉螃蟹的功效：有助於長高，田七味甘而微苦，性溫，有散瘀止血、消腫定痛之功用，與味甘鹹、性寒的螃蟹合燉，可養精益氣、消食健胃，對內傷出血、外傷出口、瘀腫疼痛、冠心病、心絞痛等疾病均有療效。極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
