薄荷葉直接曬乾就可以了，乾燥後的薄荷葉可放入密封罐、保鮮盒中，擺於乾燥、陰涼通風處保存，避免它出現發黴的現象，也可以放入冰箱泠藏。密封盒裏的薄荷不要放的太滿，要給裏面的薄荷之間留有一些空間。薄荷葉是植物薄荷的葉，味道清涼，具有蕃荷葉、人丹草、昇陽草、卜荷之稱的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份。
