冬小麥和春小麥的播種時間、生長習性、分佈區域、生長質量不同。1、播種時間：冬小麥在每年年底9-10月份播種，生長到第二年4-5月份收成。春小麥在開春2-3月種植，當年8-9月就能成熟收穫。2、生長習性：冬小麥能夠完整的經歷冬季嚴寒，開春回溫後就能迅速成長。春小麥是在開春後播種的，雖然也有抗寒能力，但是沒有冬小麥的抗寒能力強，3、分佈區域：根據種植區域來劃分，長城以北的地方種植春麥，長城以南的地方種植冬小麥。
