茯苓的藥用價值非常高，具有健脾祛溼、鎮靜安神、抗腫瘤、提高機體抵抗力的功效。茯苓的吃法主要有：一、在煮粥時加入適量的茯苓，具有益氣健脾的功效。二、在煮湯時可以加入茯苓、山藥，具有健脾開胃的功效。三、可以將茯苓、陳皮、枸杞、菊花一起泡茶喝，具有鎮靜安神的功效。四、可以將茯苓研磨成粉後與麪粉一起做成茯苓餅，具有護肝利尿的功效。另外，還可以將茯苓磨成粉以後，與其他的雜糧粉一起沖泡服用。
