1、將2根蔥切段，50克的姜切成薑絲備用2、食物調理機中放入雞胸絞肉、豆腐、2根蔥、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和醬油;3、攪打均勻後，倒入一個大碗中，再加入太白粉拌勻成爲雞肉丸子餡備用4、鍋內倒入適量的水煮開，先放入榨菜絲煮出味;5、再將雞肉餡捏成丸子狀後放入，煮至熟透浮起後;6、加入少許鹽，再加入蔥段、薑絲和乾貝粉煮2分鐘，撒上少許胡椒粉和香油即可完成
