1、土豆去皮洗好，西紅柿洗好。2、土豆切片，西紅柿切塊備用。3、炒鍋裏放油。4、油熱後放入土豆片煸炒，一邊炒一遍放入花椒面，鹽。5、土豆片有7成熟時，放入西紅柿。6、西紅柿翻炒以後，就會出現一層糊裹到土豆片上。7、土豆片完全成熟後，放味精。8、裝盤出鍋。
