大米三勺，淘米 泡半小時左右；豆角切段，肉切小片或絞肉餡 備用；鍋預熱，下油，放蔥出香味下肉沫翻炒二分鐘，加入適量醬油，再放入豆角翻炒二分鐘，把泡好的大米連水倒入鍋中，加鹽，扣蓋。大米的比例是一勺大米三勺水；大火開鍋轉小火燜十五分鐘左右，帶落閥，開鍋。
