福鼎白茶茶餅的撬開方法：
1、使用茶刀：
（1）預備一張潔淨的大白紙，鋪在白茶茶餅下面。
（2）拿起潔淨的茶刀，從白茶茶餅的旁邊面沿邊際漸漸刺進。
（3）略微用力，把茶刀再往白茶茶餅裏推進去些，有助於防止把茶餅撬得過於鬆懈。
（4）往上用力，就可以把茶餅弄開。
（5）用相同的方法，運用茶刀順着茶葉的空隙，一層一層弄開即可。
2、使用茶錐：
（1）購買一把專用的茶錐，把白茶茶餅放到一張潔淨的大紙張上面。
（2）一隻手壓住白茶茶餅，另一隻手拿起茶錐從餅窩邊際插進餅面，手往上方漸漸運用巧力，完好的小茶塊就被弄下來了。
（3）持續沿着弄開的茶塊邊際，循着白茶茶餅的餅面往裏插茶錐再往上用力，就可以輕鬆弄開。
