耐泡。因爲福鼎白茶內的茶多酚含量高，因此耐泡。白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，是中國六大茶類之一。這種茶是不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、雲南景谷等地。從理論上來說，茶樹的生長環境和樹齡都決定了白茶茶多酚的含量。
