雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥功效，海魚富含鈉、鉀、鈣、磷、鋅、硒等礦物質，對補鐵有益，魚含鈣多，多吃可預防骨質疏鬆症。海魚含有較多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制腦細胞的退化，並且有抗衰老的功效，海魚含有豐富的蛋白質，佔百分之十五至百分之二十。海魚的蛋白質與肉類不同，它含有人體不可缺少的氨基酸，這些物質對兒童的發育以及老年人、病人的健康有十分明顯的作用，海魚的蛋白質百分之九十五可被人的腸胃消化和吸收，患膽結石症、胰腺病的人，一般不宜吃畜肉和雞肉、鴨肉，但可以食用魚肉，就是因爲它易於被人體消化吸收，不會刺激膽囊、胰腺。