原料:幹黃豆400克,鹽滷12克,溶解鹽滷的清水80毫升。做法:1、幹黃豆洗淨,放入盆中倒入清水,水面沒過黃豆4釐米進行浸泡;2、鹽滷倒入容器中,再倒入80毫升清水;3、將約1000克水發黃豆與1500毫升的清水混在一起,倒入原汁機進行磨汁;4、把磨好的豆漿倒入不粘鍋裏,撇掉泡沫;5、倒入鹽滷,用勺子輕輕攪動,靜置15分鐘;6、豆腐盒放入一個下面有空間的容器裏,紗布浸溼鋪在盒裏,用笊籬撈出豆花兒,放入盒