做法:
1、茄子洗淨;
2、將茄子切塊,放入少量鹽,備用;
3、香菜切碎,鍋內熱油,放入茄子煎至兩面金黃;
4、將碗汁中調入少量澱粉,拌勻;
5、澆在茄子裏,快速翻炒;
6、出鍋前加入適量蒜蓉、香菜出鍋即可。
此外,茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
做法:
1、茄子洗淨;
2、將茄子切塊,放入少量鹽,備用;
3、香菜切碎,鍋內熱油,放入茄子煎至兩面金黃;
4、將碗汁中調入少量澱粉,拌勻;
5、澆在茄子裏,快速翻炒;
6、出鍋前加入適量蒜蓉、香菜出鍋即可。
此外,茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。