材料：黃油適量、低筋麪粉適量、細砂糖適量、糖粉適量、雞蛋適量、香草精適量。
製作步驟：
1、軟化黃油，軟化到可以很容易按出洞、室溫軟化或隔熱水軟化或微波爐叮幾秒鐘軟化；
2、把糖粉和細砂糖放入軟化好的黃油中，先攪拌均勻，然後用電動打蛋器打發黃油，待黃油打發到1、5倍；
3、把蛋液分兩次倒入打發好的黃油中打發，待打發均勻。加入香草精；
4、加入香草精攪拌均勻；
5、將低筋麪粉篩入攪拌好的黃油裏，用刮刀攪拌均勻；
6、把曲奇擠到烤盤中；
7、烤箱預熱五分鐘，上下火190度；
8、把曲奇放入烤箱，上下火190度，20分鐘左右即可。
