原料：白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根。輔料： 鹽1茶匙、香油1大匙、澱粉1茶匙、高湯1碗、鹽少許、香油少許。做法：1 .大白菜洗淨，先氽燙過再衝涼、切碎，然後擠幹水分；2 .豬肉餡再剁細，連同調味料一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料；3 .每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起；4 .調味料放碗內，盛入煮好的餛飩，再撒入洗淨、切碎的香菜末及蔥花即成。
