1、清蒸——最常見的，也是最方便的烹飪方法，將鯽魚清洗乾淨之後，將鯽魚和去腥味的黃酒或者生薑混合混合到一起，最後放到蒸籠上清蒸即可。
2、紅燒——最美味方便的一種方法，食用油、醬油、醋、生薑、黃酒等佐料，當然還有主材料——新鮮鯽魚，烹飪的方法也是非常簡單，將鯽魚放入高溫的食用油條件下，烹飪少許時間，放入去腥味的黃酒或者生薑、少許水量，再烹飪一段時間就可出鍋，最後放上鮮蔥就可以了。
3、煲湯——最美味營養的一種方法，這裏的營養需要通過小火慢燉和添加佐料方式來提高食物的營養物質，其實說起煲湯鯽魚的做法有好多種，比如紅燒過程中最後放入的水量過多就會形成煲湯的一道菜餚，另外簡單的加入食材鯽魚、過多水量和佐料，通過小火慢燉也可以形成煲湯菜。
