主料：澄面、蝦。配料：鹽、酒、胡蘿蔔、玉米。製作方法：1、澄面加開水拌好，蓋上保鮮膜待用。2、將蝦去線用酒、鹽醃5至10分鐘。3、胡蘿蔔過水後切碎，玉米煮熟，把蝦、胡蘿蔔、玉米拌好後調味。4、 澄面制皮後包上餡料，上鍋蒸10分鐘左右。
