魚滑材料：草魚肉500克。做法：1、將草魚肉從草魚身上剔下，方法爲沿着草魚尾部平刀向上片成片；2、將魚肉用到刮薄，將其中的魚刺挑出；3、加入蔥薑蒜，和魚肉一起剁成細蓉；4、將剁好的魚肉蓉裝入一次性裱花袋，魚滑製作完成。
