用料:海南雞1只、新鮮椰子1個、新鮮蟲草花。步驟:1、海南雞切塊洗淨,瀝乾水份。2、新鮮椰子取椰子水和椰肉。3、砂鍋裏倒入椰子水和椰肉。4、煮開後放入雞塊,燒開後撈去表面的浮末。5、雞塊煮熟(煮開後再煮3到5分鐘),放入少量新鮮蟲草花裝飾一下,即可開吃。