1、鮰魚學名長吻鮠俗稱江團、鮠魚，在分類學上隸屬鮎形目、鮠科、鮠屬。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱"鮰老鼠"、四川名"江團"，貴州則喚之爲"習魚"。
長吻鮠體長，吻錐形，向前顯着地突出。口下位，呈新月形，脣肥厚，眼小。須四對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭爲灰黑色。
2、鮎魚，同鮎魚。分種較多，常見有鮎魚、大口鮎魚、鬍子鮎、革鬍子鮎，客家俗稱滑哥魚鮎魚，動物界，脊索動物門，脊索動物亞門，輻鰭魚綱，鮎形目，鮎科，鮎屬，鮎魚種。
嘴上共四根鬍鬚，上長下短，肉食性，多爲野生，對水質要求不高，可人工養殖。
