主料：牛肉，紅尖椒，幹黃醬。輔料：花生，白糖，熟芝麻，豆油，白酒，味精。1、將牛肉清洗乾淨後放在冰箱裏冷凍兩個小時，以便切肉丁；2、花生幹炒去皮，用擀麪杖擀碎，弄成花生碎；3、把紅尖椒用粉碎機粉碎；4、炒肉，炒出去肉中的水分，油冒出小泡即可；5、除味精外，將所有的原料，配料下鍋進行翻炒，不停翻炒，待看到辣椒醬變成紅色即可。
