開過的礦泉水放了幾天不能喝了。打開的礦泉水超過48小時以上細菌就會嚴重超標，所以開封后的礦泉水應儘快飲用而不宜久放，打開的礦泉水超過48小時以上，細菌就會嚴重超標，一般一立方米空氣約有5000細菌，時間一長細菌會繁殖生長而影響飲水衛生，所以開封后的水應儘快飲用而不宜久放。
一般礦泉水均有保質期，瓶裝爲一年，桶裝爲一個月。桶裝水開封后不宜超過一週，因爲桶裝水在放出水的同時體積空氣中的細菌往往會隨氣泡進入水中，一般一立方米空氣約有5000細菌，時間一長細菌會繁殖生長而影響飲水衛生，所以開封后的水應儘快飲用而不宜久放，過了一星期或者五天，再飲用最好燒開了喝。
