新鮮的黃桃皮薄多汁皮薄，一般很難長時間存放，常溫下保質期只有四五天，一般放了四五天的桃子都會變皺、幹水甚至爛掉了。如果天氣熱的話，熟透了的黃桃放個一兩天就會壞掉。要是把黃桃放冰箱的話，可以存放7-15天。黃桃放冰箱一般都能延長保質期，不過黃桃要是放冰箱保存久的話容易破壞纖維結構，口感肯定就沒有新鮮的黃桃要好，但是營養應該不會有太大變化。
但是注意要是黃桃放冰箱的話，是不能清洗的，因爲黃桃洗過之後會損傷表皮，這樣放進冰箱的話，桃子表皮會變黑的。而且不能用塑料袋封口，儘管冰箱溫度低，但是密封還是會對黃桃造成影響。建議放冰箱的黃桃用保鮮袋包好，這樣既可以保證水分不會流失，又可以保證冰箱裏其他食物，如生肉或者有氣味的食品的影響。
