不需要。可以做荷蘭豆炒木耳,具體做法如下:準備材料:荷蘭豆,木耳,胡蘿蔔,鹽,蔥花,薑絲。1、木耳溫水泡發,去掉根部,洗淨備用;2、胡蘿蔔切片,荷蘭豆洗淨,切好蔥花和薑絲;3、鍋內下油燒至六七成熱;4、加入蔥花和薑絲炒香;5、加入胡蘿蔔片炒至稍稍變軟,大概三兩分鐘的樣子;6、加入荷蘭豆,炒五六分鐘。嘗一下荷蘭豆熟透又略有脆脆的口感的時候就可以了。7、加入木耳,適量鹽,翻炒三兩分鐘就可以出鍋了。8、好了。