豆豉鯪魚如何做早餐

1、鯪魚沖洗乾淨清理掉雜質，切條魚尾，用紙巾包裹好吸收水分。

2、鯪魚上均勻的抹上鹽蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製四小時

3、醃製好的鯪魚再次用水沖洗，並用紙巾擦乾水分

4、鍋內燒熱油放鯪魚炸熟。

5、第一次炸好的魚放盤中待涼後再復炸一次。

6、鍋內重新燒熱油再放入炸過的鯪魚復炒一分鐘左右，這樣能使魚和魚骨更酥脆。

7、加入洗過的陽江豆豉和生抽。

8、隔水放進高壓鍋大火燒開再轉中小火煮30分鐘。

9、出鍋後撒點蔥花裝飾下就可以美美的享用了，連魚刺都不會浪費哦！