一般用來用來調味，因顏色淡，故多用來做一般的炒菜或者涼菜，這樣才能保持原來的菜色，顯得清爽。用法主要是蘸食、生拌、調汁、做湯、煎蛋、涼拌等，只需幾滴即能增添各種菜餚的鮮味。另外它可以處理具有腥味的食材，例如蒸魚，海帶等海鮮產品，加入適量的味極鮮醬油可達到去腥的作用。素食者也可以在煲湯的時候加入適量的生抽作爲高湯。海天味極鮮醬油，精選原料，天然曬制而成，醬液紅褐鮮豔有光澤，豉香濃郁，零添加香精香料。口感自然醇厚有回味，鮮味清爽突出。
