1、淡水的蝦米比海水的好，因爲海里面的有益的鈣鐵鋅硒都被海水的鹹性所殺死。鹹的有特別的腥味的就是海水的，不鹹只有腥味的就是淡水的；2、蝦米是一種食材，主要是由毛蝦加工製成。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量爲991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39克蛋白質。
