香蕉是熱帶水果，所以不能放在冰箱內。一般來說，熱帶水果因爲生長環境十分炎熱，不能放在溫度低於十度的空氣中。
在日常生活中，建議購買香蕉的時候要適量，儘早吃完，這樣就不用費心保存的問題了。
香蕉一般會再長到六七成熟的時候採摘，因爲自身成熟很快，如果成熟的時候採摘，這樣可能在運輸途中會導致變質。
香蕉的儲存溫度爲十一度到十三攝氏度，冰箱中存放蔬果通常爲四攝氏度上下，最高也就八攝氏度。
吃香蕉要注意什麼？
未熟透的香蕉不能吃。沒有成熟的香蕉中含有大量的鞣酸，鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便變成乾硬質地，引起便祕。
香蕉不能過量吃。香蕉中含有大量的鎂和鉀元素，這些礦物質雖然是人體必需的物質，但是短時間內攝入過多也會對健康有一定的影響。
香蕉不能空腹吃。空腹吃香蕉會引起體內的各種元素失去平衡，對身體不利。
另外，脾胃虛寒的人、體質虛寒的人也不適合多吃香蕉，可能會加重這種情況，所以這類人一定要注意少量食用或者儘量食用。
