杏子可以泡白酒，釀出的酒香氣濃郁，口感醇厚；而且杏子泡白酒有良好的醫療效用，具有生津止渴的功效，並且能有效地降低人體對脂肪的消化和吸收。白酒具有以酯類爲主體的複合香味，以曲類、酒母爲糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
