剩飯不屬於幹垃圾，剩飯是屬於溼垃圾的。在垃圾處理髮達的地方，生菜剩飯屬於有機垃圾，可以用來生產化肥；有沼氣池的地方剩菜剩飯可以做沼氣原料等等。幹垃圾即其它垃圾，指除可回收物、有害垃圾、溼垃圾以外的其它生活廢棄物。溼垃圾又稱爲廚餘垃圾，即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。
