每100克的葡萄所含有的熱量爲43大卡，葡萄不僅美味可口，還具有很高的營養價值，成熟的葡萄中含有豐富的糖類，其中以葡萄糖爲主，葡萄中還有多種的果酸，葡萄中還含有多種礦物質、維生素和氨基酸。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍佈於歐、亞及格陵蘭，葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，葡萄爲著名水果，生食或制葡萄乾，並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒石酸。
