1、豆子混合泡水一小時,用高壓鍋壓25到三十分鐘(開火開始算時間).普通鍋煮約一個小時。
2、煮一鍋水(水多些),水滾後加入西米煮十分鐘,關火悶十五分鐘,再開火煮滾後關火悶十分鐘。
3、再開火煮滾後加入通心粉煮至西米無白心。
4、通心粉熟軟後撈起(沖涼水免黏連)。
5、煮一鍋水水滾後加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起並透明後關火悶五分鐘後撈起沖涼水免黏連(滾約十分鐘)。
6、約兩百毫升水煮滾,把龜苓膏倒入半碗水中攪拌至無顆粒後倒入滾水中攪拌均勻煮滾後倒入碗中晾涼備用。
7、椰漿用涼水(熱水)稀釋(根據個人口味冷熱皆可),椰漿須用1200毫升水稀釋(濃談根據個人口味,可增可減)。
8、西瓜和芒果切小塊，加冰，所有調料放一塊兒就可以開動了。
