1、魚膠粉用熱水泡開,攪拌至融化。2、椰子肉、牛奶、糖和椰子粉放入食物攪拌器裏攪拌約20秒,呈椰子奶糊狀。3、魚膠粉倒入椰子奶糊中,徹底攪拌均勻,倒入杯子中,放入冰箱冷藏至凝固。4、吃的時候可在奶凍上搭配木瓜或者香芋,風味各異。