一斤雞胸肉有835大卡，雞胸肉是雞身上熱量最低的部分，雖然和其他的食物相比較的話，熱量可能不算很低，但是在衆多的肉類中，應該算是比較低的食物了。
雞胸肉的蛋白質含量很高，只比魚類稍微低一些，但是熱量在衆多的肉類食物中算是最低的，而且雞胸肉幾乎是零碳水化合物，即使吃上很多，也不會有任何的碳水化合物攝入。所以在減肥期間當然是可以吃雞胸肉的。並不是所有雞胸肉做的菜餚都是適合食用的。比如宮保雞丁就不太適合減肥的人羣食用，因爲宮保雞丁在製作的過程中，需要加入很多的辣椒、辣油、花生米等等，這些食材的加入，會使得菜的熱量增加很多。
