黑豆大骨湯的原料、做法以及功效如下：原料：黑豆100克、豬排骨500克、涼水適量、鹽適量、香菜適量、香蔥適量。做法：1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開；2、開鍋後依舊大火，方便撇乾淨浮沫；3、然後排骨帶湯一起倒入電磁紫砂煲；4、加入黑豆，大火堡5到6個小時，加鹽調味；5、吃時根據個人口味放點香菜或香蔥即可。功效：黑豆大骨湯具有豐富的蛋白質，還有碳水化合物，維生素B及胡蘿蔔素，鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量也很高，具有補腎、利水、益智、明目、烏髮、活血解毒的功效。
