乾酪乳桿菌的發酵培養基可以選用改良TJA培養基、改良MC培養基、MRS培養基等，實際上乾酪乳桿菌是乳酸菌的一種，只要適用於乳酸菌的培養基都可適用，但是，僅從培養基表面生長的菌落不能將該菌與其他乳桿菌分辨出來，還需要做生化鑑定，如果只是需要在液體中增殖，那麼使用普通的脫脂奶粉就可以了，甚至普通奶粉都可以，濃度爲百分之十五左右，也可以用固體培養基，然後刪除瓊脂成分後配置的液體即可，此外，培養基是供微生物、植物組織和動物組織生長和維持用的人工配製的養料，一般都含有碳水化合物、含氮物質、無機鹽以及維生素和水等，不同培養基可根據實際需要，添加一些自身無法合成的化合物，即生長因子。
