以下爲液體菌種要用發酵罐發酵的原因：1、因爲液體發酵罐爲全封閉式、立式結構的衛生潔淨型容器設備，具有可加熱、保溫、冷卻、攪拌等功能；2、發酵罐機械密封，性能安全可靠；3、發酵罐的水循環自動控制；4、開口式設計，便於操作與清洗；5、發酵罐能夠承受高溫高壓；6、液體發酵罐的供氣系統能達到無菌；7、液體發酵罐成功率高、生產率高，便於操作等。
