開煲仔飯提高出飯的速度的方法步驟如下：1、米提前洗淨，然後放水裏泡着，注意煮飯時水要適量；2、有客人來時直接裝碗裏蓋上蓋子，放猛火竈大火燒開；3、把米飯與菜餚完全分開做，即用煲仔飯機單獨製作煲仔米飯，用其它方法，如炒、煎、蒸、悶等常見烹飪方法制作菜餚最後在煲仔飯米飯製作完畢後，直接將烹調好的菜餚加在煲仔飯表面然後合蓋焗一分鐘左右即可。
