1、先取十克糖，放入麪粉中攪拌勻。2、沸水慢慢衝入麪粉中，攪拌成面絮。3、稍涼後揉成一個光滑的麪糰，醒二十分鐘。4、分成大小均等的小紀子，用手壓扁（邊緣薄一點，中間略厚一點）。5、面片中間放入適量白糖。6、像包子這一樣包緊。7、在案板上用手壓成扁片。8、表面撒上一些黑芝麻，輕按一下，然後全部包好。9、鍋中燒熱油，插進筷子，周圍冒細小氣泡，即可放入面坯中火炸制。10、面坯中間鼓起，再繼續炸一會。11、面坯兩面金黃後即可撈出。
