1、備好鍋竈，常用銅製鍋熬製糖稀，如果找不到，用一般的鐵鍋也可以。另外備好白砂糖、清水、竹籤、勺子等以備使用。2、把一個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。也就是說放兩份水，放一份白砂糖。3、糖放好後，用勺子輕輕攪拌一下，利於糖的溶解，也防止粘底或者焦化。4、開始大火加熱，使水溫要快速升高，爲的是使糖溶解在水中。這一過程不要太慢，此時可見糖粒慢慢變小直至消失，完全成爲糖的溶液。5、隨着水溫升高，糖液開始翻動。水開之後
