1、和麪準備麪皮，喜歡有嚼勁的可以用冷水和麪，把面都揉到一起後放置30分鐘再擀餃子皮。2、準備好餃子皮，將之前準備好的餡放在上面，餡大約佔皮的四分之一的量放在中間位置。3、將餃子皮上下對摺，對好的邊緣中間用食指和拇指用力捏住。4、對摺後從左右其中一側再次捏合，後面的面比前面稍稍多一點，包出來的餃子形狀會相對美觀。5、把多餘的沒有捏合的地方全都捏住，褶往兩側捏。餃子完成。6、餃子可以放到開水裏煮了。
