1、方法一：適用整塊肉。接半盆水，在水中加入一些醋。把肉放在水裏，30分鐘便可讓肉完全解凍。要訣：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。2、方法二：拿出一個袋子，將還沒有凍上的肉裝進袋子中，將袋子放平，把肉按成一個扁平的薄片。解凍時，將袋子拿到水龍頭下面，用很小的水流衝，邊衝邊用手抹掉袋子上的冰，兩側都要衝到，但儘量不要讓水進入袋子中，前後捏一捏，肉幾下就軟了。
