1、鹽水解凍：把凍肉放在鹽水裏解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩 。2、空氣解凍法：將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面。3、微波爐解凍：調在解凍檔，解凍。4、水解： 用方便袋包好後放入冷水中。5、冷藏解凍：將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。
