西門子零度保鮮實用嗎

西門子零度保鮮是很實用的，是將溫度控制在無限接近於零度的範圍內，但是又不低於0度，擁有較好的保鮮效果。理想中的零度保鮮是在冰箱中設置一個獨立密封、溫度非常接近0℃，但不低於0℃的保鮮室，並保證這個保鮮室維持一定的溼度，從而延長食物的保鮮時間。因爲零度是水的冰點，當低於零度時，食物中的水會結冰，導致細胞壁產生破裂，影響食物的口感和營養價值。