我國市場上的保鮮膜大部分是聚氯乙稀，也就是PVC做的。所謂的保鮮膜有毒，是指這種材質裏的有害物質釋放出來後可能致癌。據悉PVC保鮮膜一旦沾上熟食上面的油，有害物質就很容易被稀釋出來。輕的影響人的內分泌，嚴重的會引發乳腺癌、新生兒先天缺陷或者男性生殖障礙。
歐美、日本、韓國等至少5年前就禁止使用PVC保鮮膜，但遭淘汰的技術被引進到中國成爲合資或者獨資企業。
識別保鮮膜有毒沒毒，方法很簡單。用打火機點燃保鮮膜，如果燃燒後保鮮膜像蠟油一樣滴下來、並散發一股蠟燭味，那就是無毒的聚乙烯膜，而PVC是有難聞的刺激性味道。
