冬天酸奶要冷藏，因爲酸奶的保質期一般爲18天，而且必須在2℃—6℃下保藏。購買酸奶的時候，既要注意酸奶的保質期，也要注意一下酸奶的保存溫度。含有活性乳酸菌的酸奶保質期較短，一般爲兩週左右，而且必須在2℃—6℃下保藏，否則容易變質。
