新手如何片魚片

左手按住尾部的魚身，順着魚刺的走向斜下入刀，即菜刀從魚頭方向向魚尾方向斜向下刀，切成約0.5釐米的魚片即可。

魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門。