拿一些蘋果（十幾顆）放在一個盒子或方便袋中，把柿子放在上面封好，一週後就會變軟，不澀了。柿子脫澀的方法∶1、把柿子裝在容器中，用酒或酒精噴於柿子的表面，密封3-5日即可脫澀。2、把柿子放入35℃溫水中，2天即可脫澀。3、柿子堆中混入梨、山楂等，然後密封3-5日即可脫澀(一個梨可脫澀10個柿子)4、把柿子裝在塑料袋中，密封2日即可脫澀。5、在電冰箱冷凍室裏凍上一夜，拿到陽光下曬軟就不澀了，如果解凍後還是硬的，重新再冷凍一次即可食用。
